Bardzo, ale to bardzo smaczna i delikatna babeczka. Dzięki różnym dodatkom: orzechom, rodzynkom, owocom skondensowanym, skórce cytrusów ona wychodzi zawsze inna, ale niezmiennie smaczna i aromatyczna. Ciasto jest bardzo łatwe w przygotowaniu i świetnie się piecze. Nawiasem mówiąc, jest to dobry sposób na wykorzystanie pozostałego w lodówce kefiru.
Składniki:
- 2 jajka
- 100 g masła
- 150 g cukru
- 0,5 szklanki kefiru
- 1,5 szklanki mąki
- Opakowanie proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 0,5 łyżeczki wanilina
Sposób przygotowania:
Masło topimy i mieszamy z jajkami i cukrem. Dodajemy kefir i, w razie potrzeby, owoce skondensowane. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, solą i waniliną i przesiewamy do mieszanki jajek i masła.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Formę na ciasto (ja używam prostokątnej formy o długości 30 cm, szerokości na dole 7 cm, i na wierzchu 10 cm) smarujemy masłem i posypujemy mąką. Ciasto wlewamy do formy i pieczemy około 50 minut.
Wyjmujemy babeczkę z piekarnika i odstawiamy na 10 minut. Następnie przewracamy, kładziemy na czystym talerzu i posypujemy przez sitko cukrem pudrem.
Główne zdjęcie: topvkusniashki.ru
