Chcę podzielić się przepisem na proste, ale jednocześnie bardzo smaczne ciasto twarogowe z kawałkami ananasa. Ciasto wychodzi wysokie, przewiewne, pachnące i po prostu pyszne.
Aby zrobić sernik ananasowy, potrzebujemy:
- mąka pszenna - 300 g;
- kefir - 200 ml;
- cukier - 180 g;
- olej roślinny - 100 ml;
- jajka - 2 szt.;
- proszek do pieczenia - 12 g;
- olej roślinny do nasmarowania formy.
Na nadzienie:
- twarożek - 250 g;
- jajko - 1 szt.;
- cukier - 3 łyżki;
- cukier waniliowy - 1 saszetka;
- ananasy w puszkach (kawałki) - 1 puszka (380 g).
Sposób przygotowania:
Połącz kefir, jajka i cukier w głębokiej misce.
Wszystko wymieszaj trzepaczką, następnie wlej olej roślinny i ponownie wymieszaj.
Następnie dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko dobrze wymieszaj łyżką, aż powstanie gładka masa. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
Przygotuj nadzienie twarogowe: połącz w misce twarożek, jajko, cukier, cukier waniliowy i dobrze wymieszaj.
Odcedź płyn z ananasów, posmaruj naczynie do pieczenia (ja używam tortownicy o średnicy 22 cm) olejem roślinnym. Wlej ciasto do formy i wyrównaj. Na wierzch ciasta wyłóż 1/2 nadzienia twarogowego w postaci krążków.
Na ciasto i „wysepki” twarogu połóż kawałki ananasa, następnie „wysepkami” rozłóż resztę nadzienia. Ciasto wstaw do nagrzanego piekarnika o temperaturze 180 stopni na około 50 minut. Gotowość sernika sprawdzaj suchą wykałaczką.
Smaczny i puszysty sernik ananasowy należy ostudzić, następnie wyjąć z formy i pokroić na kawałki.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru
