Składniki:
na babkę:
- marchew - 250 g
- mąka pszenna - 260 g
- cukier - 300 g
- jajko kurze - 4 szt.
- olej - 200 ml
- proszek do pieczenia - 1 łyżka
- sól - 1 szczypta
na polewę czekoladową:
- mleko - 1 szklanka
- cukier - 5 łyżek
- proszek kakaowy - 5 łyżek
- masło - 1 łyżka
- skrobia kukurydziana - 1,5 łyżeczki
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 180 °C.
2. Posmaruj masłem okrągłą formę do ciasta o średnicy 22-24 cm.
3. Umyj marchew, obierz, pokrój na kawałki.
4. Do blendera włóż składniki w następującej kolejności: jajka, cukier, masło, marchew.
5. Włącz blender i ubij wszystko na dużej prędkości, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
6. Dodaj przesiane razem mąkę, proszek do pieczenia i sól i ponownie ubić blenderem.
7. Gotowe ciasto wlej do przygotowanej formy i piecz w piekarniku ok. 45-50 minut.
8. Ciasto bardzo dobrze rośnie podczas pieczenia, dlatego nie należy otwierać piekarnika przed czasem.
9. Gotowość sprawdź drewnianym szpikulcem.
10. Całkowicie ostudź ciasto przed polaniem polewą czekoladową.
11. W małym rondlu połącz skrobię i 1/2 szklanki mleka.
12. Dobrze wymieszaj.
13. Dodaj resztę składników i umieść mieszaninę na małym ogniu.
14. Ciągle mieszając, doprowadź masę do wymaganej gęstości.
15. Zdejmij z ognia, polej ostudzoną babkę i podawaj.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru
