Składniki:
Na spód:
- 1 masło
- 4 jaja
- 20 dkg. Cukru pudru
- 20 dkg. Mąki do tortów
- 20 dkg. Kartoflanki
- 1 łyżka proszku do pieczenia
Na wierzch
- 1,5 kg półtłustego sera
- 6 jaj
- 40 dkg cukru pudru
- 25 dkg masła
- 2 łyżki kartoflanki
- 6 łyżek kaszy manny
- pół łyżki proszku do pieczenia
- olejek cytrynowy
Aby przygotować ciasto:
Mąkę wymieszaj z cukrem do pieczenia, następnie dodaj do niej masło wymieszane z żółtkami i cukrem pudrem. Na koniec dodaj ubite na sztywno białka jaj i delikatnie wymieszaj.
Aby przygotować farsz:
Ser zmiel w maszynce, masło utrzyj z cukrem pudrem i żółtkami na gładką masę. Ser, mąkę, kaszę i olejek i wymieszaj. Na koniec dodaj białka ubite na pianę i połącz delikatnie zresztą składników.
Na spód blaszki wyłóż 2/3 ciasta, następnie na spód wyłóż masę serową i równo rozprowadź po całości. Do 1/3 ciasta dolej letniego mleka i mieszaj do uzyskania odpowiedniej gęstości. Rozsmaruj na wierzchu, po masie serowej.
Piecz godzinę w temp. 170 stopni, następnie posyp cukrem pudrem.
Główne zdjęcie: smaker.pl
