Składniki:
Na ciasto
- Mąka - 300 g
- Suche drożdże - 1 łyżeczka
- Sól - 1/2 łyżeczki
- Cukier - 1/4 szklanki
- Jajko - 1 szt.
- Olej - 2 łyżki
- Ciepła woda - 120 ml
Osobno:
- 100 g masła, bardzo miękkiego
- nadzienie do smaku (wiśnie z puszki; starta dynia + cukier + cynamon; jabłka)
- cukier puder
Sposob przygotowania
1. W misce miksera połącz mąkę, drożdże, sól, cukier i wymieszaj. Dodaj pozostałe składniki, wymieszaj łyżką, a następnie za pomocą nasadki haczykowej zagniataj ciasto do uzyskania elastyczności przez 10 minut.
Ciasto powinno być miękkie, ale nie lepkie. Ciasto przełożyć do natłuszczonej miski, przykryć folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia, aż podwoi się.
2. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Podziel dwyrośnięte ciasto na 4 części.
3. Posmaruj powierzchnię roboczą masłem. Weź część ciasta i rozciągnij je na stole w prostokąt (mój ma 27*38 cm), a następnie posmaruj dużą ilością masła.
4. Ułożyć nadzienie w linię po dłuższej stronie i zacznij zwijać. Zakręć rolkę w ślimaka.
5. Ułóż bułkę na blasze do pieczenia, posmaruj wierzch odrobiną masła. Wykonaj te same czynności z resztą ciasta.
Umieść blachę do pieczenia w ciepłym miejscu, aby bułki ponownie wyrosły, na około 30–40 minut. Rozgrzej piekarnik do 180C.
6. Piecz bułeczki przez 20 minut lub do gotowości. Gotowe gorące bułeczki posyp cukrem pudrem i przełóż na ruszt, aż całkowicie ostygną.
Smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru
