Kuchnia narodowa jest zawsze ciekawa. Ten przepis oparty jest na kuchni uzbeckiej. Nigdy nie próbowałam tak pysznych kurników.

Składniki

Ciasto:

  • kwaśna śmietana - 200 g
  • soda - 0,5 łyżeczki
  • sól - 0,5 łyżeczki
  • masło lub margaryna - 100 g
  • mąka - około 400 g

Nadzienie:

  • filet z kurczaka - 350 g
  • cebula - 2 szt.
  • ziemniaki - 2 szt.
  • sól
  • czarny pieprz
  • sezam - do dekoracji
  • olej - 2 łyżki

Sposób przygotowania

Do głębokiej miski wlej śmietanę, dodaj sodę, sól, roztopione masło i dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka.

Następnie dodaj mąkę i zagnieć miękkie ciasto. Włóż do reklamówki i odstaw na 20 minut.

W międzyczasie zacznij się nadzieniem: drobno posiekaj filet z kurczaka, ziemniaki i cebulę. Wymieszaj w misce, dodając przyprawy do smaku i olej.

Ciasto podziel na dwie części, rozwałkuj kiełbasą, obie kiełbaski podziel na około 6 części i każdą z nich rozwałkuj w krążek. Nadzienie włóż do środka i zlep zostawiając dziurę na górze.

Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj ubitym żółtkiem. W razie potrzeby posyp sezamem. Piecz w piekarniku 20-30 minut w 180 stopniach.

Główne zdjęcie: natalia11.ru