Ja oraz wszystkie moje domownicy bardzo lubią kotlety warzywne, które stają się coraz bardziej popularne wśród Polaków. Są one bardzo proste w wykonaniu, a także mają wielką możliwość doboru niezbędnych składników. Dlatego śmiało możemy powiedzieć, że kotlety warzywne są idealną potrawą na każdą okoliczność, a jednocześnie o każdej porze roku. Dlatego mając w lodówce tylko kilka składników, możemy szybko przygotować pyszne kotlety wegetariańskie, które z pewnością zachwycą wszystkich Twoich domowników. Dla mnie bardzo odpowiada różnorodność, możliwość dostosowania smaku oraz prostota doboru składników w tego rodzaju kotletach z warzyw. A oprócz tego, kotlety przygotowane według tego sprawdzonego przepisu są uwielbiane przez wszystkie dzieci, ale również i przez wielu dorosłych.

SKŁADNIKI POTRZEBNE DO PRZYGOTOWANIA KOTLETÓW Z WARZYW

  • Marchew – 20 dag
  • Selera – 20 dag
  • Kapusta włoska – 20 dag
  • Ziemniaka – 20 dag
  • Korzeń pietruszki – do smaku
  • Cebula – 2 szt.
  • Masło – 1 łyżka
  • Jajka – 2 szt.
  • Tarta bułka – 4 łyżki
  • Kasza manna – 2 łyżki
  • Sól, pieprz, a także przyprawa curry – szczypta

PROCES PRZYGOTOWANIA

Na początku należy ugotować na parze marchew, seler, a takze pietruszkę. Następnie pod koniec gotowania dodajemy poszatkowaną kapustę. Trzeba zauważyć, że ziemniaki należy ugotować osobno.

Teraz miękkie warzywa należy dokładnie zmielić w maszynce elektrycznej, a następnie posiekaną cebulkę podsmażyć na maśle. Zatem do podmażonej cebulki dodajemy wcześniej zmielone warzywa. Teraz posypujemy kaszą manną. Kontynuujemy smażenie jeszcze około 5 minut, ciągle mieszając.

Po zakończeniu smażenia mieszankę należy odstawić do ostygnięcia. Do lekko przestudzonej masy trzeba wbić do miseczki jajka, a także posolić do smaku, dodać pieprzu, a także przyprawę curry. Życzymy wszystkim smacznego!

Ostatnio zauważyłam taką tendencję, że jadalnie, burgerownie czy bary, które pozycjonują się jako wegetariańskie albo nawet wegańskie, a także mnóstwo różnych restauracji proponują dla klientów przeróżne rodzaje kotletów warzywnych. I bardzo dobrze, że tak się dzieje! Takie zjawisko jest dowodem na to, że kotlety z warzyw mają o wiele więcej zalet niż wad. Jeżeli chodzi o wadę to mogę przytoczyć tylko jedną: znikają ze stołu w mgnieniu oka, bez względu na to ile sztuk przygotowaliśmy i podaliśmy do świątecznego obiadu lub kolacji. Uważam też, że kotlety warzywne mogą znaleźć się w Twojej codziennej diecie! Również świetnie również pasują do kanapek, bułek, a także do różnego rodzaju burgerów.