Składniki potrzebne do przygotowania ciasta kakaowego:

  • 3,5 szklanki - mąka
  • 4 - żółtka
  • 1 szklanka - cukier
  • 3 łyżki - śmietana 12 proc. bądź 18 proc.
  • 3 łyżeczki - proszek do pieczenia
  • 3 łyżki - kakao
  • 300 gramów - masło bądź margaryna

Składniki potrzebne do przygotowania masy serowej:

  • 4 - białka
  • półtora kilograma - ser biały półtłusty bądź tłusty
  • 5 - jajka
  • 250 gramów - masło bądź margaryna
  • 1 szklanka - cukier
  • 2 paczki - budyń śmietankowy bądź waniliowy
  • 1 łyżka - cukier waniliowy

Dodatkowe składniki:

  • parę kostek - biała czekolaa

Sposób przygotowania ciasta:

1. Przygotowanie miski oraz wsypanie do niej mąki, cukru, kakao, a także proszku do pieczenia i wymieszanie.

2. Dodanie do składników z punktu pierwszego żółtek, śmietany oraz pokrojonego na drobne kawałki masła bądź margaryny.

3. Ugniecenie ciasta, z początku może wydawac się to bardzo trudne, lecz z czasem staje się łatwiejsze.

4. Podzielenie zagniecionego ciasta na dwie takie same porcje.

5. Przygotowanie blaszki, wysmarowanie jej oraz posypanie bułką tartą i wyłożenie na niej pierwszej porcji ciasta.

6. Wstawienie drugiej porcji ciasta do zamrażalnika.

Sposób przygotowania masy serowej:

1. Zmielenie sera oraz oddzielenie białek od żółtek.

2. Połączenie wszystkich białek, bez ubijania.

3. Przygotowanie miski, wrzucenie do niej masła bądź margaryny oraz cukru i kiluminutowe ucieranie.

4. Stopniowe dodawanie żółtek, sera oraz proszków budyniowych, aby powstała nam gęsta masa.

foto: smaker

5. Ubicie wszystkich białek z dodatkiem szczypty soli.

6. Delikatne połączenie białek z masą serową, aby powstała masa była lekka oraz puszysta.

foto: smaker

7. Wyłożenie masy serowej na ciasto oraz wyrównanie jej.

8. Wyciągnięcie drugiej porcji ciasta z zamrażalnika oraz starcie na grubej tarce na masę serową.

9. Wstawienie ciasta do rozgrzanego do temperatury 180 stopni piekarnika oraz pieczenie go przez około godzinę i kwadrans.

10. Wystudzenie ciasta oraz zrobienie na nim niteczek z białej czekolady.

11. Wstawienie sernika do lodówki na noc, żeby mógł się porządnie zsiąść.

foto: smaker

Główne zdjęcie: smaker.pl