Składniki:
Ciasto:
- Masło (schłodzone) – 100 g
- Śmietana – 100 g
- Mąka – 200 g
- Cukier – 1 łyżka z górką
- Sól – 1/3 łyżeczki
Nadzienie:
- Truskawki – 400 g
- Twaróg 9% - 150 g
- Żółtko – 1 szt.
- Cukier – 1 łyżka + 2 łyżki
- Cukier waniliowy – 1 łyżeczka
- Skrobia kukurydziana – 1 łyżka
Do smarowania ciasta:
-
Białko – 1 szt.
Sposób przygotowania:
Przygotuj ciasto: wymieszaj mąkę, sól i cukier, a następnie dodaj schłodzone masło i zrób kruszonkę.
Dodaj śmietanę i zagnieć jednolite ciasto.
Zawiń ciasto w folię i włóż do lodówki na pół godziny.
Przygotuj nadzienie: wymieszaj twaróg z cukrem, żółtkiem i cukrem waniliowym.
Osobno wymieszaj 2 łyżki cukru i skrobię kukurydzianą.
Pokrój truskawki wzdłuż: duże pokrój na 4 części, średnie na 3 części lub połówki.
Wyjęte z lodówki ciasto przełóż na pergamin, oprósz odrobiną mąki i rozwałkuj na okrąg o grubości 3-4 mm.
Na środku umieść nadzienie twarogowe i rozprowadź je na cieście, w odległości 3 do 4 cm od brzegów.
Na wierzchu ułóż truskawki i posyp cukrem i skrobią.
Zawiń brzegi ciasta do środka i posmaruj je białkiem.
Piecz w temperaturze 190 stopni przez 40 minut do uzyskania złotego koloru.
Pozostaw do ostygnięcia i podawaj.
Przyjemnej herbaty!
Główne zdjęcie: cooku
