Na początku lata staraj się jeść jak najwięcej soczystych dojrzałych truskawek! Świetnym pomysłem byłoby przygotowanie prostego, ale niesamowicie smacznego ciasta z truskawkami. Każdy kęs tego ciasta dosłownie rozpływa się w ustach! Aromat truskawek, który wypełni cały dom, nie pozostawi nikogo obojętnym!
Aby zrobić ciasto, potrzebujesz:
- kefir lub jogurt naturalny - 250 g;
- masło - 100 g;
- jajka - 3 szt .;
- cukier - 200 g;
- proszek do pieczenia - 11 g;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
- sól - ¼ łyżeczki;
- mąka - 400 g;
- truskawki - 300 g;
- cukier trzcinowy - 15 g .
Warstwa z truskawkami:
- truskawki - 250 g;
- cukier puder - 50 g.
Przygotowanie ciasta jest łatwe. Truskawki opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem.
Zmiękczone masło ubić z cukrem, solą i ekstraktem waniliowym na puszystą, lekką masę, dodawać po 1 jajku i kefir lub jogurt.
Dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zagnieść miękkie, gładkie ciasto. Ciasto przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wygładzić.
Połóż truskawki przekrojone na pół na wierzchu ciasta.
Aby uzyskać ładną karmelizowaną skórkę na cieście, posyp je cukrem trzcinowym. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 40-50 minut. Ciasto wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia na ruszcie. Aby przygotować warstwę truskawkową, ubij truskawki z cukrem pudrem.
Schłodzone ciasto przekrój na 2 warstwy. Wylej warstwę truskawek na dolną warstwę i przykryj górną warstwą.
Pozostaw ciasto na 30-40 minut i podawaj posypane cukrem pudrem.
Główne zdjęcie: cpykami
