Potrzebne składniki:
- 250 g - serek mascarpone
- 1 szklanka - mąka pszenna tortowa
- 1 łyżeczka - proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka - cukier waniliowy
- 4 - jajka
- 1 łyżka - spirytus bądź ocet
Dodatkowe składniki:
- 0,6 litra - olej
- cukier puder i cukier waniliowy na posypkę
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie miski oraz przełożenie do niej serka mascarpone, wbicie 4 jajek oraz zmiksowanie na najszybszych obrotach, żeby powstała jednolita konsystencja.
2. Wsypanie mąki, proszku do pieczenia oraz cukru waniliowego, ponowne zmiksowanie, żeby skłądniki się wymieszały, dolanie spirytusu i ponowne zmiksowanie.
3. Rozgrzanie oleju i wyłożenie na niego 1 łyżeczki ciasta.
4. Smażąc pączki należy wykładać po 5 jednego razu, nie więcej, ponieważ większa ilość nadmiernie nasiąknie tłuszczem.
5. Przy trzecim smażeniu pączków należy obniżyć temperaturę oleju wrzucając do niego część ziemniaka.
6. Odsączenie pączków z tłuszczu przy użyciu ręczniczka papierowego, posypanie cukrem pudrem oraz cukrem waniliowym.
Główne zdjęcie: smaker.pl
