W przeddzień Wielkanocy troskliwe gospodynie domowe rozpoczynają pracę nad świątecznym menu, a także nad zawartością koszyka wielkanocnego. Z przyjemnością oferujemy przepis na przygotowanie pieczonego mięsa wieprzowego. Jeszcze nigdy w życiu nie miałeś takiego pysznego dania na stole wielkanocnym!
Jak dobrze upiec mięso wieprzowe
składniki
⦁ 750 g wieprzowiny
⦁ 5 łyżki adżiki pieprzowej
⦁ 2 łyżki musztardy
⦁ 100 g cebuli
⦁ 2 łyżki oleju
⦁ 100 g pieczarek
⦁ 1/4 łyżeczki soli
⦁ 1/4 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
⦁ 3 łyżki wina czerwonego
⦁ 100 g twardego sera
⦁ 1/2 łyżki octu jabłkowego
przygotowanie
1. Wykonuj cięcie poprzeczne mięsa. Staraj się, aby plasterki nie były grubsze niż 2 centymetry.
2. Włóż mięso do głębokiej miski i marynuj go, dodając adżikę z pieprzu oraz musztardę. Rozłóż marynatę między „plasterkami” mięsa, a następnie włóż mięso do lodówki na 2 godziny.
3. Pokrój cebulę w krążki, dodaj sól, czarny pieprz i ocet. Pozostaw na 10 minut.
4. Grzyby pokrój na plastry. Mięso wydostań z lodówki, cebulę i grzyby rozłóż między „plasterkami” mięsa.
5. Polaj winem i olejem gotowe mięso, które przypomina „książkę”. Uwiń mięso w folię aluminiową i piecz w piekarniku przez 45 minut w temperaturze 200 stopni.
6. Po upływie określonego czasu pieczenia wyjmij mięso z piekarnika. Następnie rozłóż plasterki sera tworząc górną warstwę i ponownie włóż mięso do piekarnika na kolejne 5 minut. Można też urozmaicić przepis, dodając ulubione przyprawy, warzywa lub orzechy.
Życzymy smacznego! Nie zapomnij podzielić się tym przepisem z przyjaciółmi! Jest to super danie, który świetnie nadaje się na świąteczny stół.
