Lekka i bardzo smaczna sałatka gruzińska to inspiracja do improwizacji oraz świadectwo zamiłowania do świeżych warzyw, aromatycznych ziół i orzechów. Spróbuj, a przekonasz się sama: sałatka stanie się najbardziej ulubioną dla całej twojej rodziny! Z pewnością dodasz ten przepis do swojej książki kucharskiej.
Nie bój się eksperymentować! Olej słonecznikowy śmiało możesz zastąpić oliwą z oliwek, a także dodać inne warzywa, na przykład słodką paprykę, rzodkiewkę, młodą cukinię lub pieczarki, twardy ser albo twaróg.
sałatka gruzińska z orzechami
składniki
- 500 g pomidorów
- 50 g orzechów włoskich
- 2 łyżki octu winnego
- 4 ząbki czosnku
- 1 pęczek zielonej cebuli
- 1 pęczek natki pietruszki
- 1 pęczek koperku
- 1 strąk papryki chili
- Sól i czarny pieprz mielony do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego
Przygotowanie
Pokrój pomidory na plastry średniej wielkości.
Posiekaj orzechy na małe kawałki.
Również drobno posiekaj wszystkie warzywa: cebulę, koperek, a także natkę pietruszki. Możesz także dodać kolendrę.
W misce połącz ze sobą warzywa i pomidory, dodaj drobno posiekaną paprykę chili. Dodaj również drobno posiekany czosnek, sól i czarny pieprz.
Wsyp orzechy, dopraw sałatkę octem jabłkowym, dodaj oleju i wszystko dobrze wymieszaj.
Istnieje jednak nieco inna opcja na przygotowanie owej sałatki. Orzechy, ostra papryka, sól i czosnek należy z ostrożnością zmiksować za pomocą blendera. Do powstałej mieszaniny należy dodać ocet winny. Zatem należy wszystko dobrze wymieszaj, a następnie rozcieńcz wodą, aby uzyskać płynną konsystencję, która bardziej będzie przypominała konsystencję kwaśnej śmietany. Pokrojone pomidory i warzywa należy polać orzechowym dressingiem, a zatem dokładnie wymieszać.
To wszystko. Gruzińska sałatka pomidorowa z dressingiem orzechowym jest gotowa. Życzymy smacznego Tobie i całej Twojej rodzinie!
