Szybkie placki twarogowe z powietrzem w środku. Wychodzą puste w środku, tzn. z powietrzem), ale jednocześnie są miękkie, puszyste, smaczne i są świetne na śniadanie! Twaróg na smak wcale nie jest wyczuwalny.
Składniki:
- Twaróg - 250 g
- Śmietana -3 łyżki (100 g)
- Jajka - 2 szt.
- Cukier - 1 łyżka
- Sól - 1/2 łyżeczki
- Soda - 1/2 łyżeczki
- Olej roślinny - 2 łyżki
- Mąka - 350-400 g
Sposób Przygotowania:
Do 250 g twarogu w misce dodaj 3 łyżki śmietany (czyli około 100 g). Wymieszaj i zmiksuj za pomocą blendera, aby nie było grudek.
Rozbij 2 jajka, dodaj 1 łyżkę cukru i 1/2 łyżeczki soli. Wymieszaj i dodaj pół łyżeczki sody, poprzednio rozcieńczonej w soku z cytryny.
Dodaj 2 łyżki oleju roślinnego. Teraz stopniowo dodawaj mąkę. Najpierw ugniataj łyżką, a następnie ugniataj na stole.
Mąki możesz potrzebować mniej lub więcej, dziś potrzeba mi było 350 gramów. Rozwałkuj ciasto na placek o grubości 5 mm, zrób koła o dowolnej średnicy, w zależności od tego, jak duże placki chcesz uzyskać.
Pamiętaj, aby smażyć na średnim ogniu, aby placki dobrze się usmażyły. Podczas pieczenia dobrze rosną; okazują się puszyste, a po rozłamaniu widać, że są puste w środku.
Podaję dziś takie placki na śniadanie z gorącą słodką herbatą.
Główne zdjęcie: google.com
