Bardzo łatwy do przygotowania placek z ciasta na kefirze, z malinami w środku - pyszny i aromatyczny nawet na drugi dzień!
Składniki:
- Kefir – 200 ml
- Cukier – 140 g
- Masło – 50 g
- Jaja – 2 szt
- Soda – 0.5 łyżeczki
- Mąka pszenna – 200 g
- Maliny – 100-120 g
Przepis krok po kroku ze zdjęciami
Aby zrobić ciasto malinowe na kefirze, przygotuj produkty według listy. Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej i pozwól mu ostygnąć. Przesiej mąkę pszenną z sodą oczyszczoną przez drobne sito.
Przesortuj maliny odrzucając zepsute owoce. Następnie opłucz w zimnej wodzie i włóż do durszlaka, aby pozbyć się nadmiaru płynu.
W odpowiedniej misce połącz kefir o temperaturze pokojowej (mam 2,5% zawartości tłuszczu, ale możesz użyć dowolnego), cukier granulowany i jaja kurze.
Używając miksera ubij mieszaninę, aż „kryształy” zostaną całkowicie lub przynajmniej częściowo rozpuszczone.
Wlej przygotowane masło i ponownie wymieszaj.
Dodaj przesianą mąkę pszenną z sodą oczyszczoną.
Energicznie wymieszaj, aby rozbić wszelkie grudki mąki. Konsystencja ciasta powinna być gładka i jednorodna, przypominająca gęstą śmietanę.
Naczynie żaroodporne przykryj pergaminem i wlej połowę ciasta. Równomiernie rozprowadź na nim maliny.
Następnie wlej pozostałe ciasto i wygładź tak, aby owoce nie były widoczne.
Ciasto należy piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut, aż się zarumieni. Czas gotowania może się nieznacznie różnić, w zależności od piekarnika. Czy ciasto jest gotowe można sprawdzić drewnianym szpikulcem: jeśli wychodzi z ciasta suche - jest gotowe.
Przełóż ciasto na ruszt i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Ciasto malinowe na kefirze jest bardzo smaczne, delikatne i aromatyczne. Owoce nadadzą lekkiej kwaskowości i ciekawszego smaku.
Pokrój ciasto na porcje i podawaj z filiżanką aromatycznej herbaty, kompotu lub mleka.
Smacznego!
Główne zdjęcie: iamcook.ru
