Potrzebne składniki:
- 60 dag - mąka
- półtora szklanki ciepłej wody
- żółtko
- jedna trzecia kostki masła
- sól
Sposób przygotowania:
1. Przesianie mąki, zrobienie dołka po środku, dodanie żółtka oraz posolenie.
2. Wyrabianie pamiętając o dodawaniu małych ilości wody. (najważniejsza część)
3. Dodanie masła.
4. Wyrobienie na równomierną, jednolitą i rozciągającą się masę.
5. Odstawienie ciasta na pół godziny do lodówki.
6. Rozwałkowanie ciasta na cieniutki placek.
7. Dodanie farszu.
8. Posmarowanie brzegów małą ilością wody.
9. Gotowanie pierogów z wyczuciem, żeby się nie rozgotowały.
Smacznego!
