Oto przepis na moją ulubioną szarlotkę na kruchym cieście. Jest niebywale prosta w przygotowaniu, a ten smak… tego po prostu trzeba spróbować.
Będzie Ci potrzebne:
- mąka krupczatka 500 gram
- masło 200 gram
- pół szklanki cukru
- 10 gram cukru waniliowego
- 2 jaja
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 kilogramy jabłek
- 3 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki cynamonu
Posiekać i zagnieść składniki na ciasto, bądź też wyrobić je w robocie kuchennym. Formę do pieczenia wysmarować olejem lub wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto podzielić na dwie części. Mniejszą z nich zawinąć w papier i schować do lodówki. Większą wylepić blachę i także schować ją do lodówki.
Jabłka obrać i pokroić w kostkę. Włożyć do dużego garnka, a następnie zagotować z wodą, cukrem i cynamonem. Dusić tak, by owoce zmiękły, ale nie rozgotowały się.
Rozgrzać piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Ciasto, które wcześniej włożyliśmy na blachę nakłuć widelcem i lekko podpiec przez około 10-15 minut. Na tak przygotowane ciasto wyłożyć jabłka. Całość posypać drugą częścią ciasta. Piec około 45 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
