Domowe bułeczki – pyszne, a zarazem zdrowe danie, które zawsze okazuje się najbardziej ulubionym daniem dla gości pod czas przyjęcia. Również bułeczki świetnie nadają się na dobry początek dnia do kawy lub herbaty. Oczywiście w każdej chwili możesz pójść do sklepu i kupić tam coś słodkiego. Ale nawet drogie wypieki, które znajdziemy w piekarni nie mogą się równać z pachnącymi i delikatnymi bułeczkami własnej roboty.
Dziś cały nasz zespół chętnie podzieli się z Tobą przepisem na przygotowanie bułeczek drożdżowych z nadzieniem. Jest to naprawdę łatwo! Nawet początkujący specjalista kulinarny poradzi sobie z tym prostym zadaniem. Na pewno wszyscy Twoi domownicy i goście będą zachwyceni pysznymi bułeczkami, które przygotujesz.
Bułeczki drożdżowe z nadzieniem
Wielu osób bardzo niechętnie podchodzi do przygotowania ciasta drożdżowego. Ale w tym przepisie nie ma nic skomplikowanego. Ciasto okazuje się lekkie i delikatne. Dzięki niemu bułeczki są tak smaczne. Najważniejszą rzeczą jest doczekać się gości. Nie możesz zjeść wszystko sama, bo wtedy nikt Cię nie pochwali.
składniki
- 3–4 szklanki mąki
- 1 szklanka mleka
- 50 ml oleju roślinnego
- 2 jajka
- 1 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 10 g suszonych drożdży
- Trochę twarogu do nadzienia
przygotowanie
Wlej mleko, olej roślinny, kopiec soli, cukier do odpowiedniego naczynia, a następnie dodaj 2 białka i 1 żółtko. Jeszcze jedno żółtko pozostaw na późnej, aby przed pieczeniem wierzch bułeczek delikatnie posmarować białkiem. Wszystko dobrze wymieszaj.
Dodaj trochę mąki i drożdży. Znowu dokładnie wymieszaj. Zatem wsyp pozostałą mąkę, a następnie ugniataj przez około 10 minut. Ciasto powinno być elastyczne i sprężyste.
Wyjmij ciasto z naczynia, a zatem posmaruj naczynie warstwą oleju. Następnie znowu włóż do formy ciasto i przykryj ręcznikiem na 60 minut. W tym czasie pozwól ciastu wzrośnąć około 2 razy.
Lekko ugniataj ciasto, aby spowodować ujście nadmiaru powietrza. Po tym nalezy uformować bułeczki.
Jeśli chodzi o nadzienie, to do tureckich bułeczek najlepiej pasuje niesolony lokalny twaróg o nazwie lor peynir. Ale bułeczki będą pyszne również wtedy, gdy skorzystasz ze zwykłego twarogu. Jeśli chcesz otrzymać słodkie bułeczki, wtedy do ciasta dodaj 2–2,5 razy więcej cukru.
Bułkę rozwałkuj na placek, zatem do środka włóż trochę nadzienia (według własnego gustu), zawiń krawędzie, a następnie rozwałkuj, aby bułeczka nabrała okrągłego kształtu jak poprzednio.
Umieść bułeczki na blasze do pieczenia uprzednio nasmarowanej olejem roślinnym. Możesz zrobić inaczej i po prostu przykryć pergaminem formę do pieczenia. Warto także zostawić wolną przestrzeń między bułeczkami, ponieważ nadal będą rosły. Teraz należy przykryć ściereczką i odstawić na 15 minut.
Kiedy bułeczki trochę podrosną, posmaruj je żółtkiem, uprzednio rozcieńczonym z łyżeczką oleju roślinnego.
Bułeczki należy piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 20–25 minut.
Życzymy wszystkim smacznego!
Bułeczki tureckie idealnie pasują do herbaty lub do ajranu. Najważniejsze, aby podawać je na ciepło. Dlatego natychmiast po upieczeniu bułeczek należy przykryć je ściereczką. Zarówno goście, jak i Twoi domownicy z pewnością będą zachwyceni taką pyszną niespodzianką.
