W dzisiejszym artykule zapraszamy Ciebie do przygotowania ciasta miodowego o nazwie „Pszczółka”. Jest to bardzo delikatny deser o pysznym aromacie miodu. Po prostu niezapomniany smak dzieciństwa!
Ciasto nalicza 8 cienkich, delikatnych oraz roztopiących się w ustach ciast miodowych. Są one przesiąknięte wyjątkowym kremem, dlatego miłośnicy słodyczy nigdy nie przejdą obok tego deseru obojętnie. Otóż, nie zwlekaj, a zrób pyszną herbatę, zadzwoń do znajomych i delektuj się najsmaczniejszym miodownikiem.
ciasto miodowe „pszczółka”
składniki potrzebne do przygotowania ciasta
- 2 jajka
- 2 łyżki miodu
- 250 g cukru
- 500–550 g mąki
- 50 g masła
- 1 łyżeczka sody
składniki do przygotowania kremu
- 500 ml mleka
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki
- 150–200 g cukru
- 100 g masła
- 1 saszetka cukru waniliowego
przygotowanie
Połącz w misce jajka, cukier, masło oraz miód płynny.
Rozgrzej patelnię na małym ogniu, przełóż zawartość miski, a następnie wszystko dokładnie mieszaj, aż do momentu gdy cukier całkowicie się rozpuści.
Gdy cukier się rozpuści, dodaj sodę. Wtedy masa zacznie się pienić, a objętość masy zwiększy się w 2 razy. Teraz należy mieszać energicznie przez kolejne 30 sekund, a następnie zdjąć z ognia.
Teraz dodaj przesianą mąkę, a następnie mieszaj za pomocą łyżki. Stopniowo masa ochłodzi się. Wtedy można ją zacząć ugniatać ręcznie. Powinno powstać miękkie i elastyczne ciasto.
Podziel ciasto na 8 części. Każdą część uformuj w kulkę, a następnie przykryj folią i włóż do lodówki.
W międzyczasie przygotuj krem.
W małym rondlu połącz mąkę, cukier, cukier waniliowy oraz jajka. Wszystko wymieszaj trzepaczką aż powstanie jednolita puszysta masa. Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając masę, aż stanie się całkowicie gładka.
Teraz postaw garnek na małym ogniu. Wciąż mieszaj masę mleczną, aby uniknąć tworzenia się grudek. Jak tylko krem zgęstnieje i zacznie się gotować, zdejmij rondelek z ognia.
Do gorącej masy kremowej dodaj miękkie masło i dokładnie mieszaj, aż masło całkowicie się rozpuści. Teraz przykryj krem folią spożywczą, a następnie schłodź do temperatury pokojowej.
Teraz kulki ciasta wyjmij z lodówki. Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem. Następnie pergamin, a zatem rozwałkuj na nim cienkie ciasta miodowe. Przenieś na blachę do pieczenia ciasta razem z papierem do pieczenia.
Piec ciasta należy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 3-4 minuty, aż nabiorą złotego koloru.
Zaraz po upieczeniu, gdy ciasto jest miękkie, połóż na nim dno okrągłej blaszki (mam taką o średnicy 22 cm), a następnie pokrój ciasto wzdłuż jego krawędzi. Wykończenia nie należy wyrzucać, lecz zmielić w blenderze, aby później posypać boki i górę ciasta.
Posmaruj kremem wszystkie warstwy ciasta, boki oraz górną część. Na koniec obficie posyp ciasto resztkami zmielonymi w blenderze.
Ciasto miodowe z kremem wstaw do lodówki na kilka godzin, żeby krem stężał.
Ciasto okazuje się miękkie oraz delikatne. Pokroić go naprawdę łatwo. Życzę miłego picia herbaty!
Życzę miłego picia herbaty!
