Składniki:
- Mąka — 125 g
- Jajka — 4 szt.
- Cukier — 150 g
- Proszek do pieczenia — 1 łyżeczka
- Sok z cytryny — 1 łyżeczka
- Olej roślinny — 3 łyżki
- Śmietanka — 50 ml
- Czekolada — 200 g
Składniki potrzebne do przygotowania kremu:
- Mleko — 500 ml
- Jajko kurze — 2 szt.
- Cukier — 100 g
- Skrobia — 30 g
- Wanilina
- Masło — 50 g
Przygotowanie:
1. Na początku należy zagotować mleko z laską wanilii. Jajka wymieszać z cukrem i skrobią. Teraz delikatnie i powoli wlewamy gorące mleko do masy jajecznej, ciągle mieszając.
2. Wlewamy śmietanę z powrotem do małego rondelka, a następnie stawiamy na średnim ogniu. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy kilka minut od zagotowania. Krem należy ciągle mieszać. Zdejmujemy z ognia, a następnie dodajemy masło.
3. Krem należy następnie schłodzić, przykrywając folią spożywczą.
4. Do miski przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia, a także 50 g cukru. Należy osobno wymieszać żółtka, sok z cytryny i olej roślinny. Białka ubijamy z pozostałym cukrem (100 g) na sztywną pianę.
5. Stopniowo należy wmieszać mieszankę z białych jaj do mieszanki z żółtkami. Teraz wsypujemy suche składniki w trzech etapach, za każdym razem dokładnie mieszając. Pieczemy w temperaturze 175 stopni Celsjusza przez 30-40 minut.
6. Ciasto bostońskie bezpośrednio po upieczeniu należy ostudzić, a następnie pokroić na 2 lub 3 części.
7. Każdą warstwę ciasta obficie smarujemy schłodzonym kremem.
8. Aby przygotować polewę, należy podgrzać śmietankę, a następnie wymieszać z rozpuszczoną czekoladą. Gotową polewą polać ciasto i zostawić do schłodzenia. Życzymy wszystkim smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru
