Krem mleczny okazuje się bardzo delikatny i smaczny, z miękkim ciastkiem - dokładnie to, czego potrzebujesz.

Składniki:

Na ciasto:

  • jajka, 3 szt;
  • mąka, 200 g;
  • szczypta soli;
  • białko, 1 szt.;
  • cukier, 100 g;
  • mleko, 120 ml;
  • olej, 100 ml;
  • cukier waniliowy i proszek do pieczenia, po 1 saszetce;
  • dżem truskawkowy, 3 łyżki;
  • ciasteczka czekoladowe, 6 szt.

Aby przygotować krem, weź:

  • mleko, 700 ml;
  • cukier, 200 g;
  • żółtko, 1 szt.;
  • mąka, 70 g;
  • cukier waniliowy, 1 saszetka;
  • tłuska śmietanka, 200 ml.

Przygotowanie:

Do dekoracji ciasta potrzebne są również ciasteczka czekoladowe - 5 szt. Połącz jajka z białkiem i cukrem, ubij mikserem w gęstą pianę. Wlej mleko i olej, dobrze ubij.

Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i wsyp do masy, dodaj cukier waniliowy, zagnieś gęste ciasto. Przykryj formę papierem do pieczenia i wylej ciasto. Ciasteczka połam na kawałki i posyp nimi ciasto.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz biszkopt przez 20 minut. Lekko ostudź i posmarój dżemem truskawkowym do impregnacji. W rondelku wymieszać mąkę z cukrem, mlekiem, cukrem waniliowym i żółtkiem, wymieszaj masę na gładką masę i gotuj śmietankę na małym ogniu do zgęstnienia, ciągle mieszając.

Zdejmij z ognia i ostudzić. Dodaj śmietankę do kremu i ubij dokładnie, aż będzie lekki. Przykryj biszkopt kremem. Ciasteczka połam i zmiel na okruchy blenderem lub wałkiem do ciasta, posyp okruchami ciasto. Deser wkładamy do lodówki na 5 godzin.

Główne zdjęcie: cooku.ru