Krem mleczny okazuje się bardzo delikatny i smaczny, z miękkim ciastkiem - dokładnie to, czego potrzebujesz.
Składniki:
Na ciasto:
- jajka, 3 szt;
- mąka, 200 g;
- szczypta soli;
- białko, 1 szt.;
- cukier, 100 g;
- mleko, 120 ml;
- olej, 100 ml;
- cukier waniliowy i proszek do pieczenia, po 1 saszetce;
- dżem truskawkowy, 3 łyżki;
- ciasteczka czekoladowe, 6 szt.
Aby przygotować krem, weź:
- mleko, 700 ml;
- cukier, 200 g;
- żółtko, 1 szt.;
- mąka, 70 g;
- cukier waniliowy, 1 saszetka;
- tłuska śmietanka, 200 ml.
Przygotowanie:
Do dekoracji ciasta potrzebne są również ciasteczka czekoladowe - 5 szt. Połącz jajka z białkiem i cukrem, ubij mikserem w gęstą pianę. Wlej mleko i olej, dobrze ubij.
Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i wsyp do masy, dodaj cukier waniliowy, zagnieś gęste ciasto. Przykryj formę papierem do pieczenia i wylej ciasto. Ciasteczka połam na kawałki i posyp nimi ciasto.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz biszkopt przez 20 minut. Lekko ostudź i posmarój dżemem truskawkowym do impregnacji. W rondelku wymieszać mąkę z cukrem, mlekiem, cukrem waniliowym i żółtkiem, wymieszaj masę na gładką masę i gotuj śmietankę na małym ogniu do zgęstnienia, ciągle mieszając.
Zdejmij z ognia i ostudzić. Dodaj śmietankę do kremu i ubij dokładnie, aż będzie lekki. Przykryj biszkopt kremem. Ciasteczka połam i zmiel na okruchy blenderem lub wałkiem do ciasta, posyp okruchami ciasto. Deser wkładamy do lodówki na 5 godzin.
Główne zdjęcie: cooku.ru
