Przepyszne ciasto, któego nie trzeba piec! Jest to połączenie kakaowych hebatników z kakaową masą budyniową oraz dżemem porzeczkowym.
Składniki potrzebne do przygotowania kremu czekoladowego:
- 1 litr - mleko
- 3 łyżki - mąka pszenna, mąka ziemniaczana oraz kakao
- 1 szklanka - cukier
- 2 - żółtka
Reszta składników:
- 600 gramów - kakaowe herbatniki
- 200 gramów - masło
- 1 słoik - dżem porzeczkowy
- kakao
Sposób przygotowania kremu czekoladowego:
1. Odlanie półtora szklanki mleka oraz dokładne wymieszanie go z obiema mąkami, kakaem, cukrem oraz żółtkami.
2. Zagotowanie reszty mleka do momentu wykipienia, dolanie do niego mieszanki z punktu 1 nie przestawając energicznie mieszać oraz ponowne zagotowanie.
3. Zdjęcie budyniu z płomienia, przelanie go do nowej misy oraz ostudzenie z folią spożywczą na wierzchu.
4. Trzyminutowe ubijanie masła oraz wolne dodawanie budyniu nie przestawając ubijać.
Przełożenie:
1. Nasmarowanie masłem balszki do pieczenia oraz wyłożenie jej papierem.
2. Warstwowe układanie herbatników oraz kremu budyniowego, żeby otrzymać pięć warstw i żeby wierzchzem był krem. Jedynym haczykiem jest to, że przdostatnia wastwa powinna być zrobiona z dżemu.
3. Oprószenie ciasta kakao oraz wstawienie do lodówki na kilkanaście godzin.
Potrzebne wskazówki:
Jeżeli chcemy żeby ciasto było trochę mocniejsze w smaku możemy dodaj do kremu budyniowego cztery łyżki jakiegoś likieru lub wódki.
Główne zdjęcie: kwestiasmaku.com
