Składniki potrzebne do przygotowania rozczynu:
- 25 gramów drożdży
- 1 łyżka mąki tortowej oraz cukru
- pół szklanki letniego mleka
Składniki potrzebne do przygotowania ciasta:
- 3,5 szklanki mąki tortowej
- 0,75 szklanki letniego mleka
- 4 łyżki cukru
- 2 jajka
- 100 gramów roztopionego oraz przestudzonego masła
- szczypta soli
- 2 jabłka
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie miski oraz umieszczenie w niej składników na rozczyn umieścić w misce, wymieszanie oraz odstawienie do ciepłego miejsca na około kwadrans.
2. Przygotowanie następnje miski i umieszczenie w niej składników na ciasto i dodanie do nich wyrośniętego rozczynu.
3. Wyrobienie ciasta, tak, żeby odchodziłood rąk.
4. Włożenie wyrobionego ciasta do miski, przykrycie go ścierką oraz odłożenie do ciepłego miejsca, żeby podwoiło swoją objętość.
5. Obranie oraz pokrojenie na kawałki jabłek.
6. Posypanie blatu mąką, przełożenie na niego ciasta oraz podzielenie na ćwierć.
7. Rozwałkowanie każdej z części ciasta oraz podzielenie ich na 8 trójkątów.
8. Ułożenie kawałków jabłek na szerszym boku trójkąta oraz zawinięcie ich.
9. Wyłożenie blaszki papierem do pieczenia oraz ułożenie na niej trójkątów i posmarowanie rozbełtanym jajkiem.
10. Pieczenie w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez około kwadrans, żeby dobrze się zarumieniły.
11. Posypanie trójkątów cukrem pudrem bądź polanie ich lukrem.
Wideo:
Source: youtube.com
Główne zdjęcie: smaker.pl
