Mimo, że tą potrawę oryginalnie przyrządza się ze szpondrem, posiadamy doskonały koncept na zupełnie nowy wariant tej uznanej potrawy, w którym występuje zamiast wołowiny - wieprzowina. Mięsiwo w wonnym sosie jest subtelne, natomiast uzupełnienie go ogórkami powoduje nabranie przez niego niesłychanej oryginalności. Kiedy przyrządzicie tą łatwą potrawę, napewno wrócicie do niej mnóstwo razy w przyszłości.
Potrzebne składniki:
- 500 gramów - wieprzowina
- 400 gramó - pieczarki
- 4 - ogórek konserwowy
- 200 gramów - śmietana 18 proc.
- 2 łyżki - mąka
- 2 łyżki - masło
- 2 - średniej wielkości cebule
- 3 - listki laurowe
- 4 ziarna - ziele angielskie
- przyprawy
- pół litra - bulion wołowy
- 100 gramów - przecier pomidorowy
- 1 łyżka - słodka papryka mielona
- pieprz chili cayenne
- natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1. Pokrojenie wieprzowiny na paseczki, pokrojenie cebuli w kostkę, umycie oraz pokrojenie pieczarek.
2. Przygotowanie garnka oraz rozgrzanie w nim masła, usmażenie cebuli, dodanie pieczarek oraz szczypty soli oraz usmażenie, żeby płyn wyparował.
3. Zdjęcie warzyw z płomienia oraz usmażenie wołowiny tak, żeby była złocista.
4. Dodanie mielonej papryki, zalanie bulionem, dodanie ziela angielskiego oraz liścia laurowego i gotowanie przez ok. kwadrans pod pokrywką.
5. Dodanie pieczarkek oraz cebuli i zagotowanie.
6. Dodanie pokrojonych w kostkę ogórków.
7. Połączenie śmietany z mąką oraz odrobiną soli, zahartowanie dolewając powoli łyżkami gorący wywar oraz dodanie do garnka.
8. Wymieszanie i dodanie soli oraz pieprzu.
9. Podawanie sosu z dodatkiem ryżu, ziemniaków, kaszy gryczanej bądź chleba.
W poniższym filmiku zobaczycie przygotowanie tego dania.
Source: youtube.comNajlepszy sos z mięsem, jaki jadłam. Znałam ten tradycyjny przepis, ale w tej odsłonie to super
Główne zdjęcie: smaczne.to
