Mięso zapiekane w piekarniku według tego sprawdzonego przepisu okazuje się bardzo smaczne.

Odpowiednia marynata jest najważniejszą rzeczą, która decyduje o ostatecznym smaku gotowych żeberek.

Dzisiaj akurat mam żeberka wieprzowe, ale według tego przepisu można przygotować dowolnego rodzaju mięso.

Ten przepis na pewno Ci się spodoba – wypróbuj go koniecznie.

Składniki

  • Żeberka wieprzowe - 1,5 kg
  • Czosnek - 2 ząbki
  • Sos sojowy - 4 łyżki
  • Miód - 1 łyżka
  • Musztarda francuska z całą gorczycą - 1 łyżka
  • Musztarda zwykła - 1 łyżka
  • Sos do grilla - 2 łyżki
  • Masło - 2 łyżki
  • Cebula - 3 – 4 szt. (średnia)
  • Sól i pieprz - do smaku

Sposób przygotowania

Do głębokiej miski wlewamy sos sojowy, musztardę francuską z całą gorczycą, a także „zwykłą”, czyli tradycyjną musztardę.

Następnie dodajemy do mieszanki sos do grilla (lub keczyp) i miód.

Teraz dodajemy sól oraz pieprz do smaku, a także posiekany czosnek.

Następnie wlewamy olej roślinny, a zatem wszystko dokładnie mieszamy, aż do całkowitego rozpuszczenia miodu.

Marynata do mięsa jest gotowa.

Wykonujemy głębokie nacięcia między żebrami od strony, gdzie znajduje się mięso.

Nacięcia wykonujemy ostrożnie, aby kawałki mięsa się nie rozpadły.

Następnie mięso wkładamy do miski z marynatą, odwracając nacięciem do dołu, a następnie zalewamy marynatą, tak aby było całkowicie zakryte.

Miskę z marynatą i mięsem przykrywamy z wierzchu folią lub pokrywką, a zatem wkładamy do lodówki na 1,5 lub na 2 godziny.

Teraz obieramy oraz kroimy cebule w krażki, albowiem dobrze jest piec mięso na cebulowej „poduszce”.

Wkładamy do woreczka lub rękawa do pieczenia pokrojoną cebulę, układając w jednej warstwię, a następnie kładziemy na blasze do pieczenia.

Teraz marynowane mięso przekładamy do woreczka lub rękawa do pieczenia, układając go na wierzchu warstwy cebuli.

Połową marynaty, która pozostała w misce, należy ostrożnie polewać żeberka po wierzchu za pomocą łyżki.

Teraz wypuszczamy powietrze z rękawa do pieczenia, a następnie zapinamy końce.

Mięso wkładamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni Celsjusza. Czas pieczenia to 40-45 minut.

Po upływie czasu gotowania wyjmujemy mięso z piekarnika, rozcinamy rękaw lub worek od góry, a następnie polewamy żeberka resztą marynaty.

Ponownie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni Celsjusza i trzymamy żeberka w piekarniku jeszcze około 20-25 minut.

Mięso jest gotowe do podania. Życzymy wszystkim smacznego!

Główne zdjęcie: topvkusniashki.ru