Składniki:
- Wątróbka drobiowa – 1 kg
- Mleko – 0.5 l
- Słonina wieprzowa – 200 g (surowa lub wędzona)
- Olej roślinny – 2 łyżki
- Sól – 1 łyżeczka
- Pieprz czarny mielony – ½ łyżeczki
- Papryka ostra mielona – 1 łyżeczka
- Folia aluminiowa
Sposób przygotowania:
Wątróbkę drobiową zalej mlekiem i pozostaw na noc w lodówce. Rano odcedź mleko. Posól i popieprz wątróbkę, a następnie wymieszaj.
Słoninę pokrój w cienkie plasterki.
Wyłóż formę do pieczenia chleba folią i posmaruj ją olejem roślinnym.
Plastry wątróbki i słoniny układaj warstwami. Wierzchnią warstwę należy posypać papryką mieloną.
Zawiń w folię, a na wierzch połóż obciążenie.
Wstaw razem z obciążeniem do piekarnika na 6 godzin i piecz w temperaturze 100-120 stopni.
Gotową przekąskę schłodź w lodówce.
Podawaj pokrojoną w cienkie plasterki.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku.ru
