Składniki:

  • Mąka – 150 g
  • Proszek do pieczenia – 0.5 łyżeczki
  • Żółtko – 1 szt.
  • Śmietana – 60 g
  • Masło – 45 g

Nadzienie:

  • Twaróg 9% - 150 g
  • Cukier – 50 g
  • Śmietana – 1 łyżka
  • Białko – 1 szt.
  • Mąka – 1 łyżka z górką

Sposób przygotowania:

Posiekane masło i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia utrzyj na kruszonkę.

Do ciasto dodaj żółtko i śmietanę.

Wyrób ciasto, które będzie elastyczne i nie będzie się przyklejać do rąk, a następnie zawiń w folię i pozostaw w lodówce na 30 minut.

Przygotuj nadzienie: wszystkie składniki wymieszaj za pomocą miksera, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Wyciągnij ciasto z lodówki i pozostaw na 15 minut w temperaturze pokojowej.

Następnie rozwałkuj na posypanej mąką powierzchni roboczej na prostokąt o grubości 2-3 mm.

Posmaruj ciasto nadzieniem twarogowym i zwiń w roladę, a następnie pokrój na kawałki o wielkości 2-3 cm.

Obtocz w mieszance mąki i cukru i umieść na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia.

Piecz w temperaturze 180 stopni przez około pół godziny.

Gdy będą gotowe, posyp schłodzone ciastka cukrem pudrem.

Przyjemnej herbaty!

Główne zdjęcie: coocook.me