Składniki:

  • Schab bez kości – 1 kg
  • Słonina – 50 g
  • Masło – 50 g
  • Ziemniaki – 1 szt.
  • Papryka – 1 szt.
  • Marchewka – 2 szt.
  • Cebula – 2 szt.
  • Czosnek – 2 szt.
  • Natka pietruszki (świeża) – do smaku
  • Natka pietruszki (suszona) – do smaku
  • Przyprawy do mięsa – do smaku
  • Pieprz czarny ziarnisty – do smaku
  • Pieprz czarny mielony – do smaku
  • Sól – do smaku

Sposób przygotowania:

Słoninę drobno pokrój i wytapiaj w rondelku.

Następnie dodaj mięso, pokrojone na małe kawałki i smaż do uzyskania złotego koloru.

Dodaj marchewkę pokrojoną w krążki i smaż przez około 5 minut.

Dodaj cebulę pokrojoną w piórka i ponownie smaż przez 5 minut.

Następnie dodaj paprykę, pokrojoną w plasterki. Smaż przez kolejne 5 minut.

Dodaj grubo pokrojonego ziemniaka, masło, przyprawy, suszoną natkę pietruszki, sól i zalej szklanką wody. Nie należy mieszać. Przykryj i duś przez około 40 minut.

Na koniec dodaj posiekane świeże zioła i czosnek. Wymieszaj i odstaw na bok.

Smacznego!

Główne zdjęcie: cooku