Składniki:
- Schab bez kości – 1 kg
- Słonina – 50 g
- Masło – 50 g
- Ziemniaki – 1 szt.
- Papryka – 1 szt.
- Marchewka – 2 szt.
- Cebula – 2 szt.
- Czosnek – 2 szt.
- Natka pietruszki (świeża) – do smaku
- Natka pietruszki (suszona) – do smaku
- Przyprawy do mięsa – do smaku
- Pieprz czarny ziarnisty – do smaku
- Pieprz czarny mielony – do smaku
- Sól – do smaku
Sposób przygotowania:
Słoninę drobno pokrój i wytapiaj w rondelku.
Następnie dodaj mięso, pokrojone na małe kawałki i smaż do uzyskania złotego koloru.
Dodaj marchewkę pokrojoną w krążki i smaż przez około 5 minut.
Dodaj cebulę pokrojoną w piórka i ponownie smaż przez 5 minut.
Następnie dodaj paprykę, pokrojoną w plasterki. Smaż przez kolejne 5 minut.
Dodaj grubo pokrojonego ziemniaka, masło, przyprawy, suszoną natkę pietruszki, sól i zalej szklanką wody. Nie należy mieszać. Przykryj i duś przez około 40 minut.
Na koniec dodaj posiekane świeże zioła i czosnek. Wymieszaj i odstaw na bok.
Smacznego!
Główne zdjęcie: cooku
