Składniki:

  • Bakłażan – 1 kg
  • Mięso mielone – 600 g
  • Pomidory – 500 g
  • Cebula – 2 szt.
  • Mozzarella – 300 g
  • Olej roślinny
  • Sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Bakłażany pokrój w krążki lub plastry. Posól do smaku i umieść na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia. Piecz w temperaturze 170 stopni przez 20 minut.

Mięso mielone smaż do uzyskania miękkości, dodaj sól i pieprz do smaku.

Dodaj drobno posiekaną cebulę, wymieszaj i smaż jeszcze przez kilka minut.

Pomidory zetrzyj na tarce i dodaj do nadzienia. Wszystko wymieszaj. Duś przez 5 minut.

Zetrzyj ser na tarce.

Bakłażany ułóż w naczyniu jako pierwszą warstwę. Na wierzchu rozłóż trochę mięsa mielonego i startego sera. Następnie ponownie włóż bakłażany - powtarzaj warstwy, aż składniki się skończą. Ostatnią warstwę zrób z serem.

Piecz w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.

Smacznego!

Główne zdjęcie: coocook