Składniki:

  • Schab bez kości – 1 kg
  • Słonina świeża – 50 g
  • Masło – 50 g
  • Ziemniaki – 1 kg
  • Papryka słodka – 1 szt.
  • Marchewka – 2 szt.
  • Cebula – 2 szt.
  • Czosnek – 2 ząbki
  • Natka pietruszki (świeża) – do smaku
  • Natka pietruszki (suszona) – do smaku
  • Przyprawa do mięsa – do smaku
  • Pieprz czarny ziarnisty – do smaku
  • Pieprz czarny mielony – do smaku
  • Sól – do smaku

Sposób przygotowania:

Słoninę drobno pokrój i wrzuć do rondla.

Następnie dodaj mięso, pokrojone na małe kawałki i smaż na złoty kolor.

Dodaj marchewkę pokrojoną w krążki i smaż przez około 5 minut.

Dodaj cebulę pokrojoną w piórka i ponownie smaż przez 5 minut.

Następnie dodaj paprykę pokrojoną w słupki. Smaż przez kolejne 5 minut.

Dodaj pokrojone ziemniaki, masło, przyprawy, suszoną natkę pietruszki, sól i wlej szklankę wody. Nie należy mieszać, wystarczy przykryć i dusić na małym ogniu przez 40 minut.

Na samym końcu dodaj posiekaną świeżą natkę pietruszki i czosnek. Wszystko wymieszaj i odstaw.

Smacznego!

Główne zdjęcie: cooku