Składniki:

Ciasto:

  • Żółtka – 4 szt.
  • Cukier – 4 łyżki
  • Sól – szczypta
  • Cukier waniliowy – 0.5 łyżeczki
  • Masło – 130 g
  • Proszek do pieczenia – 1.5 łyżeczki
  • Mąka – 280 g

Nadzienie:

  • Białka – 4 szt.
  • Cukier waniliowy – 0.5 łyżeczki
  • Cukier – 130 g
  • Śmietana – 400 g
  • Skrobia kukurydziana – 2 łyżki
  • Jagody – 150 g + 1 łyżeczka skrobi

Sposób przygotowania:

Aby przygotować ciasto, oddziel białka od żółtek.

Żółtka ubij z cukrem i solą. Dodaj miękkie masło, wymieszaj, następnie dodaj cukier waniliowy, proszek do pieczenia i przesianą mąkę. Wyrób miękkie i elastyczne ciasto.

Ciasto podziel na dwie nierówne części, włóż do woreczków i zostaw w lodówce na 15 minut.

W celu przygotowania nadzienia ubij białka. Następnie dodaj cukier waniliowy oraz zwykły i dobrze ubij. Następnie dodaj skrobię kukurydzianą i wymieszaj, po czym dodaj śmietanę. Ostrożnie wymieszaj białka ze śmietaną.

Większą część ciasta wyłóż na dno formy, formując brzeg. Rozprowadź nadzienie.

Opcjonalnie do nadzienia można dodać jagody ze skrobią.

Na wierzch zetrzyj drugą część ciasta.

Piecz w temperaturze 180 stopni przez 35-40 minut.

Gdy ciasto będzie gotowe, ostudź je i posyp cukrem pudrem.

Smacznego!

Główne zdjęcie: cooku