Składniki:

  • Jajko – 1 szt.
  • Kefir – 120 ml
  • Masło – 100 g
  • Mąka – 250 g
  • Sól – szczypta
  • Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
  • Cukier – 40 g

Nadzienie:

  • Jabłka – 300 g
  • Cukier – 40 g
  • Masło – 20 g
  • Żółtko do smarowania

Sposób przygotowania:

Aby zrobić ciasto, wymieszaj mąkę i kawałki zimnego masła. Zrób kruszonkę. Dodaj jajko, kefir, cukier, sól i proszek do pieczenia. Zagnieć miękkie ciasto, a następnie zawiń w folię i pozostaw w lodówce na 30 minut.

Aby przygotować nadzienie, obierz i zetrzyj jabłka na tarce. Przełóż na patelnię z masłem i smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż będą miękkie, a płyn odparuje. Następnie dodaj cukier, wymieszaj i przełóż do miski, aby nadzienie nieco ostygło.

Podziel ciasto na dwie części i rozwałkuj każdy kawałek na grubość około 3-4 mm. Na każdym kawałku rozłóż połowę nadzienia jabłkowego. Zwiń w rulon i pokrój na kawałki o szerokości 4-5 cm. Przełóż na blachę i posmaruj żółtkiem. Piecz w piekarniku w temperaturze 170 stopni przez około 20-25 minut. Po upieczeniu można udekorować, czyli posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

Główne zdjęcie: cooku