Nazwa tego dania mówi sama za siebie. Są to kotleciki o nazwie „Ptasie mleczko”. Są one niezwykle delikatne, soczyste i pachnące: niebiańska rozkosz!
Mielone mięso z kurczaka jest nasycane sokami nadzienia, dlatego zyskuje niezwykle pyszny oraz kremowy smak… To danie z pewnością urozmaici Twoje codzienne menu!
Kotletciki z kurczaka z serem
SKłADNIKI
⦁ 500 g mięsa mielonego z kurczaka
⦁ 2–3 kromki chleba pszennego
⦁ 1 cebula
⦁ 2 surowe jajka
⦁ 2 jajka na twardo
⦁ Koperek lub pietruszka
⦁ 200 ml mleka
⦁ 1/2 szklanki mąki
⦁ 100 g startego żółtego sera
⦁ 20 g masła
⦁ Sól oraz pieprz do smaku
⦁ Soda na końcu noża
PRZYGOTOWANIE
1. Należy namoczyć chleb w 100 ml mleka. Następnie przełóżyć przez maszynę do mięsa cebulę i chleb wraz z mlekiem, w którym chleb został zanurzony. Później dodaj mieszankę do mielonego mięsa, a także soli, pieprzu do smaku i dobrze wszystko wymieszaj.
2. Przygotuj nadzienie: jajka na twardo, ser, masło, które należy utrzeć na tarce. Również dodaj pokrojone warzywa i wszystko wymieszaj.
3. Weź do ręki trochę mielonego mięsa i nadaj mu forme placka. Na środku placka połóż trochę nadzienia. Ściśnij krawędzie, aby utworzyć kotlecik.
4. Przygotuj ciasto: ubij surowe jajka za pomocą 100 ml mleka, dodaj mąkę, sodę, trochę soli i pieprzu.
5. Każdy zosobna kotlecik zanurz w cieście i następnie usmaż na rozgrzanym oleju aż będzie gotowy.
Kotleciki „Ptasie mleczko” dobrze komponują się z tłuczonymi ziemniakami, świeżymi lub marynowanymi ogórkami.
Mielone mięso z kurczaka można zastąpić wołowiną lub wieprzowiną, ale w takim przypadku należy dodatkowo przytrzymać kotleciki w piekarniku przez 15–20 minut przy temperaturze 180 stopni.
A teraz czas, aby podzielić się naszym przepisem z przyjaciółmi. Na pewno takie pyszne danie bardzo spodoba się wszystkim Twoim znajomym!
