Uwielbiam piec to ciasto, zwłaszcza w czasie kryzysu budżetowego.

Przepis nigdy mnie nie zawiódł, a ciasto wychodzi wyśmienite – najlepiej smakuje z herbatą.

Składniki do ciasta:

  • Woda lub mieszanka wody i mleka – 300 ml
  • Masło – 100 g
  • Cukier – 3 łyżki
  • Sól – 1 łyżeczka (bez górki)
  • Olej roślinny – 1 łyżka
  • Jaja – 1 szt
  • Mąka (w zależności od wilgotności) – 500-600 g
  • Drożdże – świeże (30 g) lub suche (2 łyżeczki)

Receptura jest przeznaczona zarówno do wyrabiania ręcznego, jak i w wypiekaczu do chleba.

Nadzienie:

  • Dżem bez pestek (dowolny) – 1 szklanka
  • Orzechy włoskie lub suszone jabłka/gruszki – 0,5 szklanki

Jak zrobić tanie ciasto:

Do lekko ciepłej wody dodaj cukier, drożdże, sól, białko jaja (pozostaw żółtko do smarowania ciasta) i odstaw na 10 minut.

Następnie dodaj roztopione masło oraz mąkę.

Zagnieć miękkie ciasto - nie powinno przyklejać się do dłoni.

Umieść w ciepłym miejscu by urosło (w trakcie ugniataj).

Pokrój orzechy włoskie i dodaj do dżemu, wymieszaj.

Jeśli nie masz orzechów włoskich, to możesz użyć suszone owoce (na przykład jabłka) i lekko namocz w ciepłej wodzie, a następnie przepuść przez maszynkę do mięsa.

Powstaje doskonałe gęste nadzienie.

Gotowe ciasto podziel na 2 części, jedną nieco większą od drugiej. Umieść większość na dnie natłuszczonej blachy do pieczenia.

Podnieść nieco brzegi wzdłuż boków i równomiernie rozprowadzić nadzienie na cieście.

Z drugiej części wyodrębnij trochę ciasta do dekoracji, cienko rozwałkuj I pokrój w paski (1 cm). Przykryj nadzienie tworząc „kratkę” lub zrób dowolną dekorację.

Ciasto zostawiamy na 10-15 minut, a następnie smarujemy wierzch żółtkiem rozcieńczonym kroplą wody.

Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 170-180 stopni przez około 1 godzinę na złoty kolor.

Podawaj na ciepło lub na zimno z ulubionym napojem.

Smacznego!

Główne zdjęcie: coocook.me