Składniki:
- 0,5 l mleka
- 3 duże jajka
- 2 łyżki cukru
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki sody
- 1,5 szklanki mąki (200-220 g)
- 2-3 łyżki oleju
3 jajka kurze rozbijamy do miski, zostawiamy.
Wlej 500 ml mleka do naczynia, podgrzej, aż będzie ciepłe.
Do jajek dodaj 2 łyżeczki cukru, 1/4 łyżeczki soli i dobrze wymieszaj.
Następnie wlej 100 ml mleka, wymieszaj.
Natępnie przez sito dodaj 200-220 g mąki (1,5 szklanki) i 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej i mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Resztę mleka wlej do jednolitej masy i dobrze wymieszaj ciasto.
Ogólnie to wszystko.
Wlej 1-2 łyżki oleju, trochę wymieszaj.
Ciasto powinno teraz postać 15 minut, i można piec naleśniki.
Przed smażeniem pierwszego naleśnika rozsmaruj kroplę oleju czystą serwetką lub pędzlem silikonowym.
Po tym, jak ciasto stało przez 15 minut, należy je wymieszać, aby było płynne.
Dobrze rozgrzewamy patelnię, powinna być nie ciepła, ale gorąca.
Następnie bierzemy chochlę i wlewamy ciasto na patelnię, smażymy kilka sekund, do gotowości, następnie przewracamy i zaczynamy smażyć na drugiej stronie.
Smażyć, aż ciasto się skończy.
I powstają najsmaczniejsze naleśniki.
Wszystkim smacznego!
Główne zdjęcie: neskychno.com
