Z filetów z piersi kurczaka można zrobić soczyste i aromatyczne kotlety z nadzieniem serowym. Wybierz ser według swoich upodobań i odmianę, która nie wyleje się podczas smażenia, na przykład parmezan. Dodaj przyprawy do ciasta według uznania: curry, zioła prowansalskie lub zioła włoskie. Danie może być zarówno świąteczne, jak i do codziennego menu.
Składniki:
- filet z kurczaka - 4-5 sztuk
- twardy ser - 30-50 g
- mąka - 2 łyżki
- skrobia - 1 łyżka
- jajko - 1 sztuka
- woda - około 0,5 filiżanki
- curry - 0,5 łyżeczki
- sól
- olej roślinny - do smażenia
Przygotowanie kotletów z kurczaka z serem
Z mąki, skrobi, przypraw, soli, jajek i wody przygotuj ciasto o gęstości nieco mniejszej niż ciasto naleśnikowe. Zetrzyj ser.
Przygotuj filet z kurczaka. Zalecam oddzielanie delikatnego wewnętrznego fileta z piersi, nie rozbijając go, tylko zanurzyć w cieście i smażyć przez kilka minut.
Zewnętrzny filet rozbij młotkiem kuchennym. W dużych piersiach grube części przetnij i wywróć, mniejsze kawałki pozostaw w całości. Musisz rozbić filet po obu stronach.
Posmaruj powierzchnię fileta ciastem i połóż porcję sera na połowie każdego fileta. Złóż filety tak, aby ser znalazł się w środku. Zanurz powstałe kawałki w cieście i usmaż na gorącym oleju roślinnym. Smażyć z obu stron, aż będzie gotowe.
Kotlety z filetu z kurczaka są gotowe. Podawaj kotlety z kurczaka z wybranymi sałatkami i / lub dodatkami.
Główne zdjęcie: coocook.me
