Jeśli zostaje mi więcej ziemniaków, od razu wiem, że ugotuję z nich placki ziemniaczane. Jest to bardzo proste i pyszne danie! Zaglądam do lodówki i wybieram dowolne nadzienie. Prawie każdy gatunek sera się nada: mozzarella, ruski, feta, bryndza.
Placki ziemniaczane to świetny pomysł zarówno na śniadanie, jak i na przekąskę w ciągu dnia. Często rano gotuję je i biorę do pracy. Nawiasem mówiąc, jeśli chcesz uzyskać ciekawszy smak, możesz dodać przyprawy i zioła do smaku do tłuczonych ziemniaków.
Składniki
- Ziemniaki – 300 g
- Mąka pszenna – 3 szklanki
- Cukier – 1 łyżka
- Sól – 0,5 łyżeczki
- Ser Mozzarella – 60 g
- Olej roślinny – do smażenia
Sposób przygotowania
1. Obierz ziemniaki i gotuj je do miękkości w lekko osolonej wodzie. Zetrzyj na puree.
2. Dodaj mąkę, cukier i sól, dobrze wymieszaj. Uformuj placki, do których włóż kawałek mozzarelli.
3. Smażyć placki należy na oleju roślinnym z każdej strony przez 3 minuty.
Placki ziemniaczane wychodzą niezwykle delikatne i miękkie. A jeśli masz trochę więcej czasu, zetrzyj marchewkę, dodaj ją do puree z ziemniaków i gotuj dalej zgodnie z przepisem. Dzięki temu placki będą jeszcze smaczniejsze i zdrowsze. Podawaj na gorąco!
Główne zdjęcie: sovkusom.ru
