Roladki lawaszowe z nadzieniem wychodzą chrupiące, apetycznie i smacznie.
Składniki:
- Cienki lawasz
- Jajo kurze – jedno żółtko do smarowania roladek
Nadzienie 1:
- Ziemniaki – 400 gramów
- Twardy ser – 100 gramów
- Koperek – 4 gałązki
- Sól
- Pieprz mielony
Nadzienie 2:
- Gotowane jajka kurze – 4 szt.
- Cebulka zielona – 1 pęczek
- Twardy ser – 200 g
- Śmietana – dwie łyżki
- Sól
Przygotowanie roladek lawaszowych
Ziemniaki obierz, wyłóż do rondla, zalej wodą, posól i gotuj do miękkości. Następnie spuść wodę i zmiażdż je tłuczkiem na puree.
Drobno posiekaj koperek nożem. Ser zetrzyj na grubej tarce. Dodaj warzywa i ser do zmiażdżonych ziemniaków. Dodaj przyprawy i wymieszaj. Pierwsze nadzienie jest gotowe. Przygotuj drugie nadzienie dla roladek w ten sam sposób.
Lawasz należy pokroić w prostokąty o wymiarach około 13 na 18 cm. Na brzeg każdego prostokąta połóż nadzienie. Zwiń lawasz w roladę. Pozostałe roladki zrób z drugim nadzieniem.
Przygotuj blachę do pieczenia i wyłóż ją pergaminem wysmarowanym masłem. Ułóż roladki na blasze do pieczenia.
Oddziel żółtko od białka. Przełóż żółtko do małej miski. Dodaj trochę mleka lub wody i zamieszaj. Rurki nasmaruj żółtkiem przy pomocy silikonowego pędzelka. W razie potrzeby posyp na wierzchu sezamem.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Wstaw do niego blachę do pieczenia z roladkami. Piec należy około 15 minut na złoty kolor.
Roladki lawaszowe najlepiej podawać na gorąco!
Główne zdjęcie: coocook.me
