SKŁADNIKI
- Masło – 125 g
- Mąka pszenna – 350 g
- Proszek do pieczenia – 10 g
- Sól – 2 szczypty
- Jaja – 2 szt
- Nadzienie
- Rodzynki – 35 g
- Masło – 25 g
- Cukier – 125 g
- Cukier waniliowy – 25 g
- Śmietana – 100 g
- Twaróg – 400 g
- Jabłka (duże) – 2 szt
- Jaja – 2 szt
PRZEPIS NA PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
Mąkę wymieszaj z solą i proszkiem do pieczenia.
Dodaj zimne masło, pokrój na kawałki.
Zmiel, aż utworzą się okruchy.
Dodać 2 jajka i wszystko wymieszaj, następnie rękoma zagnieć ciasto, zawiń w rulonik i przekrój na pół.
Zawiń kawałki w folię i włóż do zamrażarki na godzinę.
W tym czasie przygotuj nadzienie. 2 słodko-kwaśne jabłka dość dużej wielkości obierz, usuń środek i pokrój w średnią kostkę.
Umieść jabłka w kostkach na patelni wraz z masłem i cukrem.
Duś na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 2-3 minuty.
Pozwól im ostygnąć.
Do blendera włóż twaróg, śmietanę, 100 cukru, cukier waniliowy, jajka.
Zmiel na gładko.
Wymieszaj przygotowane jabłka łyżką.
Przykryj formę pergaminem.
Jeden kawałek przygotowanego ciasta zetrzyj na grubej tarce bezpośrednio do formy i widelcem równomiernie rozprowadź po dnie.
Rozprowadź równomiernie nadzienie na wierzchu.
Na nadzieniu równomiernie na grubej tarce zetrzyj drugi kawałek przygotowanego ciasta.
Piecz w 180 stopniach przez około 60 minut, do miękkości (do złotego koloru na wierzchu).
Pozwól ciastu ostygnąć.
Smacznego!
Główne zdjęcie: koolinar.ru
