Kurnik to tradycyjny placek rosyjski z nadzieniem z kurczaka. Jednak dzisiaj nauczymy się, jak gotować kurnik w inny sposób. To bardzo ciekawa odmiana klasycznego przepisu, którą każdy pokocha za prostotę.
Jak gotować kurnik?
Jeśli wszystko robić szybko, to w ciągu 1 godziny poradzisz sobie z tym przepisem. Będziemy musieli zagnieść ciasto, przygotować nadzienie i poczekać, aż małe kurniki upieką się w piekarniku. Więc zacznijmy!
Składniki
- 100 g masła
- 150 g śmietany
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- 0,5 łyżeczki sody
- 400 g mąki
- 300 g fileta z kurczaka
- 2 ziemniaki
- 2 cebule
- 50 ml oleju słonecznikowego
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
Najpierw rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub kąpieli wodnej.
Następnie wymieszaj masło ze śmietaną, jajkiem, solą i sodą. Dokładnie wymieszaj powstały płyn.
Teraz dodaj mąkę, możesz wszystko naraz. I zacznij wyrabiać ciasto ręką. Gdy stanie się gładkie i elastyczna, zostaw go w misce i przykryj pokrywką. Niech nieco odpocznie.
W tym czasie przygotuj nadzienie. Ziemniaki i cebulę należy umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę. Kurczaka też pokrój w drobną kostkę.
Nadzienie polej olejem słonecznikowym, dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj wszystko.
Ciasto podzieli na około 10-12 równych części. Z każdej części uformuj kulkę, a następnie rozwałkuj je tak, aby uzyskać równe cienkie kółka.
Umieść nadzienie na środku. Weź brzeg ciasta i połącz je na środku, tak aby powstał mały otwór.
Możesz posmarować wierzch kurników żółtkiem, aby uzyskać piękny kolor. Wstaw je do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 35 minut.
Główne zdjęcie: vazhnoznat.com
