Na naszej stronie znajduje się wiele przepisów na kotlety z kurczaka. Jak mówią, na każdy gust! Popularność tego dania wynika z łatwości przygotowania, dostępności składników oraz z faktu, że jest ono bardziej dietetyczne niż kotlety z innych rodzajów mięsa.
Soczystość to kolejna charakterystyczna cecha. Dzisiejszy przepis pozwoli Ci przygotować najbardziej delikatne i soczyste kotlety, jakie można sobie wyobrazić. Nawet jeśli weźmiesz pierś z kurczaka (sama w sobie jest dość sucha), nie obawiaj się, wszystko wyjdzie. Danie zachwyca dorosłych i dzieci.
Składniki
- Filet z kurczaka – 700 g
- Zółtko -2 szt.
- Czosnek – 3 ząbki
- Masło – 50 g
- Słonina – 150 g
- Cebula – 1 szt.
- Olej – 70 ml
- Liść laurowy – 2 szt.
- Ziele angielskie – 3-5 szt.
- Woda – 150 ml
- Sól, pieprz
Przygotowanie
1. Przepuść filet z kurczaka przez maszynę do mięsa, a następnie smalec, czosnek i cebulę.
2. Do masy dodaj żółtka, mąkę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
3. Mokrymi rękami uformuj kotlety.
4. Smażyć kotlety na gorącym oleju roślinnym z obu stron na złoty kolor.
5. Następnie włożyć do rondla, dodać masło, groszek ziela angielskiego, liść laurowy, sól. Wlej ciepłą wodę, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
Jako dodatek podawaj puree ziemniaczane z soczystymi kotletami, a także warzywa, np. pomidory konserwowe. Smacznego!
Główne zdjęcie: sovkusom.ru
