Smaczniejsze niż tort!
Ciasto:
- 1 jajko
- 2 łyżki śmietany
- 180 g masła
- 150 g cukru
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 360 g mąki
Krem:
- 350 ml mleka
- 1 jajko
- 2 łyżki skrobi
- 4 łyżki cukru
- 1/3 łyżeczki waniliny
- a także 2 duże jabłka, cukier puder do posypania
Na ciasto przesiej mąkę do głębokiej miski, dodaj sól i proszek do pieczenia.
Masło zimne, ale nie z zamrażarki, kroimy w kostkę i ucieramy na okruchy z mąką.
Następnie dodaj jajko, cukier, śmietanę i ugniataj ciasto.
Powinno być miękkie i kruche.
Zwiń w kulkę i włóż do lodówki, przygotowując nadzienie.
Na ciasto w rondelku wymieszaj jajko, cukier, wanilinę i skrobię.
Wlej zimne mleko, zamieszaj i podgrzej na średnim ogniu.
Ciągle mieszając, zagotuj krem i wyłącz ogień.
Podzielić ciasto na 2 nierówne części - 1/3 i 2/3.
Większą z nich rozwałkuj i przenieś do regulowanej formy o średnicy 20 cm, tworząc bok.
Jabłka obrać, pokroić w plasterki.
Ułóż na cieście.
Możesz posypać jabłka odrobiną cynamonu, poprawi to ich smak. Przykryj gorącym kremem.
Resztę ciasta rozwałkować cienko i pokroić w duże paski.
Paski ciasta ułożyć w kratkę na wierzchu kremu.
Ciasto umieścić w piekarniku nagrzanym do 180 °C na 40-50 minut.
Wierzch i boki ciasta powinny się zrumienić.
Główne zdjęcie: cooku.ru
