Ciasto miodowo biszkoptowe to klasyczne ciasto, ale niewielu osób decyduje się na samodzielnie przygotowanie to prawdziwe kulinarne arcydzieło. Wiadomo przecież, że wymaga to trochę poświęcenia! Bowiem deser ten jest robiony z ciasta parzonego; musimy także go rozwałkować ciasto za pomocą wałka do ciasta, a także przygotować wiele garnków. I wszystko po to, aby ciasto okazało się rewelacyjne.
Nasz dzisiejszy przepis jest bardzo podobny do przepisu na klasyczne ciasto miodowe, ale to właśnie on obala wszelkie utarte stereotypy kulinarne. Uwierz mi, to ciasto okaże się pyszne, bujne oraz wysokie. Ten rewelacyjny deser zachwyci naprawdę każdego, bowiem jest łatwy w przygotowaniu i wyróżnia się niesamowitym smakiem.
Nasz przepis na pyszne ciasto miodowo biszkoptowe jest tak uniwersalny i prosty, że nawet początkująca gospodyni domowa będzie zadowolona z siebie. Niesamowity biszkopt z miodowym aromatem i delikatnym kremem budyniowym razem tworzą niewyobrażalną harmonię smaku i piękna.
Miodowe ciasto domowe
Składniki do przygotowania biszkoptu
- 5 jajek
- 3 łyżki miodu
- 70 g cukru
- 150 g mąki
- 1 łyżeczka sody
Składniki do przygotowania kremu
- 3 jajka
- 100 g cukru
- 20 g cukru waniliowego
- 50 g maki
- 500 ml mleka
- 400 g skondensowanego mleka
- Orzechy do dekoracji
Przygotowanie
Jajka ubij z cukrem na sztywną pianę. Miód włóż do garnka z grubym dnem i lekko podgrzej.
Do miodu dodaj sodę, ciągle mieszając. Masa zacznie się pienić i nabierze koloru ciemnego karmelu.
Do ubitych jaj stopniowo dodawaj gorący miód, ciągle mieszając. W małych porcjach dodaj przesianą mąkę. Powinienaś uzyskać ciasto, które w konsystencji przypomina gęstą śmietanę.
Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem, a następnie wlej ciasto do formy i piecz biszkopt przez 40 minut w temperaturze 160 stopni Celsjusza.
W międzyczasie gdy biszkopt rośnie, przygotuj krem. Jajka ubij do głębokiej miski, a następnie dodaj cukier, cukier waniliowy. Ostrożnie przetrzyj widelcem masę. Teraz do powstałej mieszanki dodaj mąkę i ponownie dokładnie przetrzyj. Stopniowo w małych porcjach wlewaj mleko i mieszaj trzepaczką, aż masa stanie się jednolita. Następnie mieszaninę ogrzewaj na łaźni wodnej i ciągle mieszając gotuj, aż stanie się gęsta.
Gotowy krem zdejmij z ognia i pozwól mu ostygnąć pod folią. Zagotuj skondensowane mleko do średniego stopnia zagęszczenia.
Gotowy schłodzony biszkopt należy pokroić wzdłuż na 2 części. Dolny placek obficie posmaruj skondensowanym mlekiem i odczekaj aż ciasto przesiąknie mlekiem. Następnie posmaruj ciasto kremem i przykryj drugim plackiem. Również posmaruj kremem górny placek, a następnie udekoruj ciasto mielonymi orzechami.
Niesamowity oraz pyszny deser jest już gotowy! Podanie tego ciasta na świąteczny stół stanie się dobrą okazją na fantastyczne spotkanie z rodziną i znajomymi przy filiżance kawy lub herbaty.
Nasz budżetowy i prosty przepis na ciasto miodowo biszkoptowe z kremem jest tak dobry, że z pewnością ten deser stanie się jednym z Twoich ulubionych. Apetyczny, pachnący, przekładany delikatnym kremem i skondensowanym mlekiem, ciasto miodowo biszkoptowe znajdzie się na pierwszej stronie Twojej książki kucharskiej, a może nawet stanie się najbardziej ulubionym deserem Twoich domowników. Wszystko jest możliwe!
Główne zdjęcie: takprosto.cc
