Składniki:
- Ciasteczka pełnoziarniste – 200 g
- Olej kokosowy – 250 g
- Awokado – 6 szt.
- Ser śmietankowy – 200 g
- Sok z limonki – 150 ml
- Miód – 175 g
- Agar-agar – 1 saszetka
Sposób przygotowania:
Pokrusz ciasteczka i roztop olej kokosowy. Wymieszaj 100 g oleju z okruchami. Przełóż do formy i wygładź wierzch.
Awokado pokrój na pół, usuń pestkę i ostrożnie oddziel miąższ od skórki. Wyciśnij sok z limonki i wymieszaj z puree z awokado. Dodaj ser śmietankowy, miód i dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitości.
Zagotuj wodę i dodaj agar-agar. Gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty, następnie zdejmij z ognia i ostudź. Dodaj mieszaninę z awokado i pozostały olej kokosowy. Gotową mieszankę wlej do formy na okruchy biszkoptów i pozostaw w lodówce na 4 godziny.
Główne zdjęcie: elle.ru
