Ta ryba jest bardzo smaczna, sycąca. Nadzienie dobrze komponuje się ze smakiem makreli.
Faszerowana makrela
Składniki:
- Mrożona makrela – 3 szt.
- Jajka na twardo – 2 szt.
- Ser – 50 g
- Natka pietruszki – 4-5 gałązek
- Cytryna – ½ szt.
- Skórka z cytryny - 1 łyżeczka
- Czosnek – 1 ząbek
- Sól
- Pieprz
Sposób przygotowania:
Rozmroź makrelę, usuń wnętrzności i dokładnie umyj.
Następnie wykonaj ukośne nacięcia na tuszy w odległości 3-4 cm od siebie. Będzie mniej więcej 3-4 nacięcia. Solimy i pieprzymy.
Jajka i ser zetrzyj na tarce o średnich oczkach. Drobno posiekaj natkę pietruszki.
Wymieszaj ser, jajka, natkę pietruszki ze skórką z cytryny i czosnkiem przepuszczonym przez prasę.
Dodaj trochę soli do nadzienia. Wymieszaj.
Rybę przekładamy na folię, wypychamy farszem. Następnie wyciskamy na wierzch ryby sok z cytryny.
Zawiń w folię. Pamiętaj, nie owijaj zbyt ciasno, powinno być trochę miejsca na powietrze.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30 minut.
Możesz otworzyć folię pod koniec i piec przez kolejne pięć minut do złocistej skórki.
Faszerowana makrela jajkiem i serem
Składniki:
- Makrela – 2 szt.
- Jajka – 2 szt.
- Ser twardy – 50 g
- Musztarda w proszku – 0.5 łyżeczki
- Cytryna (sok i skórka) – 1 połówka
- Zielenina
- Sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Ugotuj jajka.
Zetrzyj ser na tarce. Drobno posiekaj zieleninę i jajka.
Wymieszaj jajka, ser, sok i skórkę z cytryny, zieleninę i musztardę. Dodaj sól i pieprz.
Oczyść i opłucz rybę. Osusz ręcznikiem papierowym.
Wykonaj 3 głębokie nacięcia ukośne z każdej strony ryby. Posól i popieprz.
Wypchaj rybę nadzieniem jajeczno-serowym.
Zawiń każdą rybę w folię. Umieść na blasze do pieczenia.
Piecz w piekarniku (nagrzanym do 180 stopni) przez 20-25 minut. Otwórz folię.
Następnie piecz w piekarniku (nagrzanym do 250 stopni) przez kolejne 10 minut, aż się zarumieni.
Smacznego!
Główne zdjęcie: goodcookbook.ru
