Bakłażan bardzo dobrze komponuje się zarówno z czosnkiem, jak i z pieczarkami, a takie dania są po prostu królewskie.
Do przygotowania potrzebne będą następujące składniki:
- Bakłażan – 2 szt.
- Pieczarki – 150 g
- Czosnek – 6 ząbków
- Dowolna zielenina
- Cebula – 1 szt.
- Pomidory – 2 szt.
- Sól, pieprz
- Papryka ostra
Sposób przygotowania:
Bakłażany i pieczarki pokrój w kostkę.
Najpierw podsmaż bakłażany z pokrojoną w kostkę cebulą na półmiękko i dodaj pieczarki.
Smaż przez około 5 minut i dodaj posiekany czosnek, dopraw solą i pieprzem oraz posyp ulubionymi przyprawami. W tym momencie, jeśli wolisz pikantne dania, dodaj kilka kawałków świeżej ostrej papryki lub posyp suszonymi przyprawami.
Duś przez 10 minut na małym ogniu.
Pomidory również pokrój w kostkę i wymieszaj z masą na patelni, duś przez około 5 minut.
Gdy do końca gotowania pozostanie kilka minut, posiekaj zieleninę, wszystko wymieszaj i podawaj.
Ten gulasz z bakłażanem i pieczarkami można podawać do różnych potraw - dobrze komponuje się z młodymi ziemniakami, daniami mięsnymi, mięsem mielonym, przekąskami rybnymi. Do tego dania można dodać dowolne grzyby, według własnego gustu - bakłażan dobrze komponuje się z każdym rodzajem grzybów.
Główne zdjęcie: cooku.ru
