Składniki:
- Mieszanka orzechów – 150 g
- Gorzka czekolada – 200 g
- Mleczna czekolada – 200 g
- Cukier – 200 g
- Masło – 180 g
- Kakao – 50 g
- Jaja – 3 szt
- Mąka – 80 g
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- Cukier waniliowy – szczypta
Sposób przygotowania:
1. Orzechy zmiel w blenderze na niezbyt małe kawałki i lekko usmaż na suchej patelni.
2. Rozpuść masło na małym ogniu. Czekoladę połam na małe kawałki i dodaj do masła. Podgrzewaj tę mieszaninę ciągle mieszając, aż do uzyskania całkowitej jednorodności, nie dopuszczając do wrzenia. Zdejmij rondel z ognia, przykryj i lekko ostudź.
3. Ubijaj jajka na pianę. Dodaj cukier i ponownie wymieszaj. Ciągle mieszając masę jajeczną, cienkim strumieniem wlej do niej rozpuszczoną czekoladę i masło.
4. Mąkę wymieszaj z kakao i proszkiem do pieczenia, przesiej i dodaj do przygotowanej wcześniej mieszanki.
5. Do ciasta dodaj posiekane orzechy, cukier waniliowy i wymieszaj.
6. Naczynie do pieczenia przykryj papierem, lekko natłuść olejem roślinnym i wlej na nie ciasto. Piecz w dobrze nagrzanym piekarniku przez 40-50 minut.
Możesz polać ciasto czekoladą, udekorować według własnego gustu.
Smacznego!
Główne zdjęcie: сoocook.me
