Składniki:

  • Kefir - 250 g
  • Cukier - 5 łyżek
  • Soda - 1 łyżeczka płaska
  • Sól - 0,5 łyżeczki
  • Olej - 2 łyżki
  • Jajko - 1 szt.
  • Mąka - 4 szklanki
  • Wanilina - 1 saszetka

Przygotowanie:

1. Mąkę przesiej z wanilią.

2. Wymieszaj kefir z sodą, odstaw na 10 minut.

3. Ubij jajko z solą i cukrem, dodaj masło. Dobrze wymieszaj.

4. Połącz mieszaninę jajek z kefirem. Delikatnie wymieszaj.

5. Dodaj stopniowo mąkę i mieszaj.

6. Ciasto nie powinno być ciężkie. Jeśli mocno przykleja się do dłoni, posmaruj je olejem roślinnym.

7. Blat posyp mąką, rozwałkuj ciasto o grubości ok. 2 cm, kształty wytnij foremkami. Jeśli nie masz foremek, zrób tak, jak ja - wycinaj kółka szklanką i wykonuj nacięcia z 4 stron, nie sięgając środka. W trakcie smażenia powstaną kwiaty.

8. Smaż na oleju roślinnym z 2 stron, jak naleśniki. Szczególnie smaczne jest spożywanie takich pączków ze śmietaną, a także z dżemami, konfiturami i powidłami.

Smacznego!

Główne zdjęcie: cooku.ru