Bardzo prosty przepis, dzięki któremu ciasto zawsze jest udane.
Do przygotowania potrzebne są następujące składniki:
- masło 100 g;
- mleko, 150 ml;
- jajka 3 szt;
- mąka 450-500 g;
- cukier, 4 łyżki;
- sól, 1/3 łyżeczki;
- drożdże suche (instant), 8 g.
Aby przygotować nadzienie, weź:
- twarożek 500 g;
- żółtko, 1 sztuka;
- rodzynki 50 g;
- cukier, 2 łyżki;
- cukier waniliowy, 1 opakowanie.
Roztop masło (150 g), połącz z cukrem (4 łyżki), szczyptą soli, ciepłym mlekiem (150 ml) oraz 3 jajami. Masę dobrze wymieszaj, aż powstanie gładka masa.
Mąkę przesiej i odmierz 450 g. Połącz z drożdżami i dodaj stopniowo do płynnej masy, dobrze mieszając ciasto. Możesz potrzebować więcej lub mniej mąki – ciasto powinno być miękkie i elastyczne, a nie lepkie.
Ciasto przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
Twarożek (250 g) wymieszać z żółtkiem, cukrem do smaku, wanilią, rodzynkami.
Blat posyp mąką i rozprowadź ciasto, ugniataj i podziel na kawałki, zwiń w kulki.
Naczynie do pieczenia posmaruj masłem.
Rozwałkuj kawałki ciasto w placki, włóż nadzienie i uściśnij brzegi z 2 stron. Wszystkie bułeczki włóż do formy, odstaw na 15 minut, następnie posmarujemy ubitym jajkiem.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wstaw do niego ciasto na 30 minut, sprawdź gotowość wykałaczką.
Główne zdjęcie: souspark.ru
